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導演日扛攝影機35公里 揭築地魚市神秘風采

導演日扛攝影機35公里 揭第一魚市神秘風采

《築地市場:和食之心》帶領觀眾走向魚市場,捕捉神秘風采。(圖/車庫)

導演遠藤尚太郎執導《築地市場:和食之心》,費時1年4個月拍攝,代替觀眾走入不得其門而入的工作區域。為拍攝該片,遠藤必須每天扛著攝影機走上約35公里,也時常得配合漁市工作時間,從深夜拍攝到清晨,完整捕捉春夏秋冬當令漁獲。

為面面俱到的呈現築地市場,導演走訪64家店舖、訪問近150位料理界與文化界賢達,其中像是「壽司之神」小野二郎、丹麥採集料理殿堂「諾瑪」主廚雷奈瑞澤彼,片中呈現的極品漁獲更是鮮美欲滴,讓人看了莫不食指大動。《築地市場:和食之心》10月28日上映。

(中時)

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